由此，一場由行業(yè)協(xié)會、專家、媒體和公眾參與的討論持續(xù)發(fā)酵。從討論中可以感受到兩種情緒。一種以中國乳制品工業(yè)協(xié)會為代表，不遺余力地保護國內(nèi)乳業(yè)當(dāng)前不斷滑落的聲譽，保護整個行業(yè)的利益。另一種情緒則表現(xiàn)為公眾的集體不滿，并寄望于聽到權(quán)威部門的說法。在公眾的期待聲中，國家食藥監(jiān)總局隨后表示，現(xiàn)有法規(guī)不允許使用奶粉沖兌為鮮牛奶和純牛奶，用奶粉作原料的液態(tài)奶必須在包裝上標(biāo)明“復(fù)原乳”，如不標(biāo)明屬于違法。
違法的事情，企業(yè)之所以還要做，首要原因當(dāng)然是有暴利吸引。奶粉價格要比原奶便宜得多，據(jù)2005年統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，進口奶粉還原成液態(tài)奶，成本為每噸液態(tài)奶1.5萬元左右，而從國內(nèi)采購原奶則需2.2萬元，每噸差價高達7000元，這樣的暴利，多么誘人？
這樣背著違法風(fēng)險的暴利，各家企業(yè)之所以敢要，恰恰在于“掛羊頭賣狗肉”的行為沒人管。復(fù)原奶經(jīng)過兩次加工，其營養(yǎng)成分大大降低，如果標(biāo)明，消費者當(dāng)然難接受，因此企業(yè)就把“復(fù)原乳”標(biāo)為“純牛奶”，但問題是，這樣損害消費者利益的行為，已涉嫌商業(yè)欺詐了。
真不知道，監(jiān)管部門干什么去了？雖然有專家稱，現(xiàn)在還沒有一個有效的檢測方法，能辨別復(fù)原奶，但對企業(yè)的監(jiān)管，相信不是僅有檢測產(chǎn)品一種辦法吧？企業(yè)的進貨渠道、走賬流水、生產(chǎn)數(shù)量，如果真的負(fù)責(zé)任，怎么會查不出來？
要知道，雖然有“你有政策，我有對策”一說，但還有“邪不壓正”的說法呢！怕就怕，我們的許多監(jiān)管干部行得不正、坐得不端，以致拿國家薪俸，卻在其位不謀其事，滿腦子的形式主義、官僚主義、享樂主義，把崗位當(dāng)成謀利之地，風(fēng)氣奢靡，毫無作為。自己本就邪性，又怎么去壓服邪氣呢？
“反四風(fēng)”，就是要讓許多邪性的東西隱退，讓正氣得到昭彰。將“復(fù)原乳”叫“純牛奶”，名不正。為沖兌奶正名，這首先要求我們的監(jiān)管干部正行立品，以一身正氣，為國人的食品品質(zhì)把關(guān)。有正氣，不令而行；無正氣，千難萬難。食品行業(yè)的樁樁件件，一直以來都在拷問監(jiān)管部門的良心和底線。作為“二婆婆”的行業(yè)協(xié)會，即便能言善辯，說得花好稻好，國內(nèi)乳業(yè)的現(xiàn)狀如此尷尬，也是得承擔(dān)責(zé)任的。這一層，大家其實都看得很清楚。
