法國(guó)的紅酒、德國(guó)的巧克力、越南的水果……隨著春節(jié)的臨近，甬城進(jìn)口食品和水果旺銷。寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局專門(mén)組織了針對(duì)進(jìn)口食品和水果的專項(xiàng)抽檢。昨天，３００批次樣品初檢結(jié)果已全部揭曉：共檢出不合格樣品４批次，合格樣品２９６批次，合格率為９８．７％；不合格問(wèn)題主要是微生物超標(biāo)、超范圍使用食品添加劑（檸檬黃）、質(zhì)量指標(biāo)（酒精度）不達(dá)標(biāo)。
本次專項(xiàng)抽檢共抽檢樣品３００批次，抽樣區(qū)域和場(chǎng)所主要集中在海曙區(qū)、江東區(qū)和鄞州區(qū)的超市、批發(fā)市場(chǎng)和水果店。從樣品類別來(lái)看，本次抽檢涉及１１個(gè)食品類別，分別是水果１００批次，焙烤食品４２批次，休閑食品４１批次，糖果及巧克力制品２５批次，飲料２１批次，糧食制品２０批次，酒類１８批次，液體乳１６批次，肉制品７批次，食用油５批次，調(diào)味品５批次。
從生產(chǎn)區(qū)域來(lái)看，本次共抽檢樣品３００批次，其中２００批次為進(jìn)口食品，４２批次為進(jìn)口水果，５８批次為國(guó)產(chǎn)水果。
其中不合格樣品４批次，共檢出不合格項(xiàng)目４種，涉及５項(xiàng)次不合格。其中，調(diào)味品、食用油、肉制品、液體乳、飲料、糖果及巧克力制品、水果的合格率均為１００％，酒類、糧食制品、休閑食品和焙烤食品各檢出１批次不合格。酒類不合格問(wèn)題是酒精度不達(dá)標(biāo)；糧食制品和休閑食品的不合格原因是微生物超標(biāo)；焙烤食品的不合格問(wèn)題是超范圍使用食品添加劑檸檬黃。
昨天市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)不合格情況還請(qǐng)專家做了一個(gè)詳細(xì)的說(shuō)明。本次抽檢發(fā)現(xiàn)１批次糧食制品菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)；１批次休閑食品大腸菌群超標(biāo)。菌落總數(shù)和大腸菌群都是指示性微生物，并非致病菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)或大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染而導(dǎo)致。
本次抽檢發(fā)現(xiàn)１批次焙烤食品超范圍使用檸檬黃。本次抽檢的樣品屬于不允許添加檸檬黃的范圍。檸檬黃是一種合成色素，在國(guó)標(biāo)允許的范圍內(nèi)限量使用是安全的，若超范圍超限量使用則可能對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成危害，可能導(dǎo)致過(guò)敏及其他反應(yīng)。
本次抽檢發(fā)現(xiàn)１批次葡萄酒的酒精度不達(dá)標(biāo)。酒精度是葡萄酒的重要質(zhì)量指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒的品質(zhì)。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法有效控制酒精度的高低；也可能是個(gè)別企業(yè)為了降低成本，故意標(biāo)高酒精度，以提高銷售價(jià)格，欺騙消費(fèi)者；也不排除生產(chǎn)者的檢驗(yàn)器具未準(zhǔn)確計(jì)量，檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
