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巖燒餅干

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品牌: 杰夫
單價: 15.80元/斤
起訂: 1 斤
供貨總量: 999 斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發(fā)貨
所在地: 江西 南昌市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2025-06-07 16:07
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公司基本資料信息
詳細說明
餅干的主要原料是小麥面粉,再添加糖類,油脂,蛋品,乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。
韌性餅干的特點是印模造型多為凹花,表面有針眼。制品表面平整光滑,斷面結構有層次,口嚼時有松脆感,耐嚼,松脆為其特有的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%以下,用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花,花紋明顯,結構細密,為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高達50%左右。
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