聯(lián)合國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)——食品法典委員會(huì)日前頒布食品安全新標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涉及新鮮和加工的水果、蔬菜、魚(yú)類(lèi)等產(chǎn)品，旨在保護(hù)消費(fèi)者免受欺詐以及確保食品貿(mào)易公平性。
為了更好地促進(jìn)健康飲食習(xí)慣并且為解決日益凸顯的公共健康問(wèn)題作出努力，食品法典委員會(huì)還在新食品安全標(biāo)準(zhǔn)中明確了鈉、飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素的參考值。此外，新食品安全標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)嬰兒和幼兒補(bǔ)充配方食品準(zhǔn)則進(jìn)行了修訂和更新，從而確保弱勢(shì)群體的健康和營(yíng)養(yǎng)。
考慮到動(dòng)物飼料可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋、肉類(lèi)以及奶制品受到污染，食品安全新標(biāo)準(zhǔn)中還包括了各國(guó)管理動(dòng)物飼料和評(píng)估污染風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)則，協(xié)助各國(guó)實(shí)施食品質(zhì)量的監(jiān)控。
食品法典委員會(huì)是由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織共同主辦的，負(fù)責(zé)制定國(guó)際食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而提高全球消費(fèi)者的糧食安全與營(yíng)養(yǎng)。在很多情況下，食品法典標(biāo)準(zhǔn)被視為國(guó)家立法的基礎(chǔ)，同時(shí)也為國(guó)際食品貿(mào)易提供了食品安全基準(zhǔn)。
