為加強食品生產安全監(jiān)管工作，督促食品生產加工企業(yè)全面落實食品安全主體責任，科學有效實施監(jiān)管，近日，中山市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)了《2017年中山市食品生產加工企業(yè)監(jiān)督檢查方案》，全面推進食品生產加工企業(yè)風險分級分類管理。
據(jù)市食藥監(jiān)局通報稱，該局依據(jù)《廣東省食品藥品生產經(jīng)營風險分級分類管理辦法》有關規(guī)定，結合中山食品生產實際情況，以風險分析為基礎，綜合食品品種分類、食品風險管理能力和企業(yè)信用狀況，依據(jù)食品主要原料屬性、產品配方、生產工藝、關鍵控制點、使用人群和社會關注度等要素確定企業(yè)產品的風險高低類別，依據(jù)企業(yè)規(guī)模、食品安全管理水平、生產過程控制能力以及日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測結果、行政處罰等情況進行綜合評價，確定企業(yè)A、B、C、D四個風險等級(其中D級風險最高，目前中山市無D級企業(yè))，全面推進全市521家獲證食品生產企業(yè)風險分級分類監(jiān)管。
此外，據(jù)通報，根據(jù)監(jiān)管事權劃分，該局明確了相關職責權限，全面落實“標準化、網(wǎng)格化、痕跡化、全覆蓋”等監(jiān)管要求，并根據(jù)中山食品生產企業(yè)風險清單所列的食品產業(yè)分布特點、企業(yè)生產控制水平以及產品固有風險等因素，確定重點檢查區(qū)域、重點企業(yè)、重點食品品種，明確監(jiān)督檢查企業(yè)名單、檢查頻次、檢查項目等內容，突出問題導向，細化監(jiān)督檢查事項，提升高風險食品監(jiān)管的靶向性和針對性。
據(jù)市食藥監(jiān)局通報稱，該局依據(jù)《廣東省食品藥品生產經(jīng)營風險分級分類管理辦法》有關規(guī)定，結合中山食品生產實際情況，以風險分析為基礎，綜合食品品種分類、食品風險管理能力和企業(yè)信用狀況，依據(jù)食品主要原料屬性、產品配方、生產工藝、關鍵控制點、使用人群和社會關注度等要素確定企業(yè)產品的風險高低類別，依據(jù)企業(yè)規(guī)模、食品安全管理水平、生產過程控制能力以及日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測結果、行政處罰等情況進行綜合評價，確定企業(yè)A、B、C、D四個風險等級(其中D級風險最高，目前中山市無D級企業(yè))，全面推進全市521家獲證食品生產企業(yè)風險分級分類監(jiān)管。
此外，據(jù)通報，根據(jù)監(jiān)管事權劃分，該局明確了相關職責權限，全面落實“標準化、網(wǎng)格化、痕跡化、全覆蓋”等監(jiān)管要求，并根據(jù)中山食品生產企業(yè)風險清單所列的食品產業(yè)分布特點、企業(yè)生產控制水平以及產品固有風險等因素，確定重點檢查區(qū)域、重點企業(yè)、重點食品品種，明確監(jiān)督檢查企業(yè)名單、檢查頻次、檢查項目等內容，突出問題導向，細化監(jiān)督檢查事項，提升高風險食品監(jiān)管的靶向性和針對性。
