8月中旬，中國奶業(yè)協(xié)會組織首次向社會發(fā)布了《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2016）》。報告指出，自2008年以后中國奶業(yè)開始大力振興，目前中國現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)正在反思中穩(wěn)步扎實推進。民族奶業(yè)的振興與國家的重政監(jiān)管，以及伊利等乳業(yè)巨頭以身作則生產(chǎn)高質(zhì)量乳品有分不開的關(guān)系。
作為在國內(nèi)外都具有廣泛影響力的乳制品企業(yè)，伊利始終堅守品質(zhì)信條，致力于在“端到端”的完整牛奶產(chǎn)業(yè)鏈中，生產(chǎn)符合“五星”體系要求的原奶和乳制品。所ν “五星”體系，就是好奶源、強研發(fā)、嚴管理、優(yōu)物流、高標準。符合以上五重標準的乳制品才被稱為“五星級優(yōu)質(zhì)乳”。
為了夯實伊利乳制品的質(zhì)量基礎(chǔ)，伊利大力建設(shè)現(xiàn)代化牧場，規(guī)?；s化的養(yǎng)殖在奶源供應比例達到100%。針對牧場的經(jīng)營管理，伊利股份還對奶農(nóng)進行綜合能力培訓，探索建立現(xiàn)代化牧場的SOP管理，并實現(xiàn)了對牧場管理、原奶生產(chǎn)和運輸?shù)闹悄芑芸?。?yōu)質(zhì)奶源為伊利乳制品的好品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。
伊利十分注重產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)，積極整合海內(nèi)外研發(fā)資源，從全球視角布設(shè)一張涵蓋全球領(lǐng)先研發(fā)機構(gòu)的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)。伊利還建立了多個領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)學研合作平臺，建成并升級了中國首個母乳研究數(shù)據(jù)庫，這也使伊利產(chǎn)品在營養(yǎng)配方、加工工藝等多個方面，達到世界一流水準。
此外伊利嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量，建立了全球質(zhì)量管理體系，包括建立了完善的產(chǎn)品追溯程序，通過建立智能工廠利用大數(shù)據(jù)分析食品制造環(huán)節(jié)的安全風險，并利用現(xiàn)代高科技實現(xiàn)全球產(chǎn)業(yè)鏈的全景化。嚴格的質(zhì)量管理體系保證了伊利零食品安全事件的發(fā)生。
在物流運輸方面，伊利實現(xiàn)了對原奶運輸全程的GPS跟蹤，銷售終端渠道網(wǎng)絡(luò)覆蓋消費者生活圈，產(chǎn)品通過二維碼實現(xiàn)質(zhì)量可追溯，消費者能夠安全、便捷、放心地選購。在全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，伊利都以超高標準要求，嚴格確保產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品幫助伊利贏得了萬千消費者的信賴，在荷蘭合作銀行發(fā)布的“2016全球乳業(yè)20強榜單”中，伊利已經(jīng)躋身全球乳業(yè)八強，向全球證明了中國乳制品企業(yè)的實力和產(chǎn)品質(zhì)量。
伊利的舉動也為中國乳制品行業(yè)提供了范例，引領(lǐng)了中國乳制品質(zhì)量的升級。在伊利等乳業(yè)巨頭的引領(lǐng)下，中國奶業(yè)發(fā)展發(fā)生了翻天覆地的變化。中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承表示，中國乳業(yè)有信心通過8到10年的不懈努力，實現(xiàn)民族奶業(yè)的振興。
