恒天然集團文化和戰(zhàn)略總裁MauryLeyland最近在墨爾本舉行的全球食品論壇會上發(fā)表，世界未來人口的發(fā)展會挑戰(zhàn)乳品行業(yè)。
她說，目前和未來主要驅動經濟因素是全球人口增長，預計到2050年全球人口達到96億。很多人要養(yǎng)活，肉類消費量將增加73%，乳制品的消費將增加一倍。任何數據顯示，奶牛營養(yǎng)的需求從不會被食品安全的經濟發(fā)展而滿足。唯一的答案是要擴大供給，尤其是在新興和發(fā)展中經濟體，那里經濟發(fā)展最快，乳品需求將增長最快。
當前超過44億人口在亞洲，相當于超過全球三分之二的人口。各國政府想要確保合理比例食物需求產自于本地。MauryLeyland說，恒天然必須要承擔這個重大責任，分享乳品專業(yè)知識和幫助發(fā)展中國家的乳業(yè)，向切實可行和持續(xù)方向發(fā)展。
MauryLeyland指出，為了盡可能使用當地乳品資源生產出更多的牛奶，并達到乳業(yè)盈利和產品安全目標，恒天然正在幫助各國建設可行和可持續(xù)的乳品行業(yè)。恒天然可以幫助各國使用國內資源的比例逐步上升。同時維護乳制品全球貿易，對于食品安全和持續(xù)保證乳品營養(yǎng)是非常重要的。讓每個人都會贏，這是毫無疑問的，恒天然已經與一些國家和當地的乳企手牽手地合作。MauryLeyland介紹了幾個案例。以斯里蘭卡為例，是恒天然的重要出口市場，恒天然在那里使用了當地4000奶農的原料奶。在斯里蘭卡通常的情況是一個奶農飼養(yǎng)4頭母牛。奶牛產量低，原因是營養(yǎng)不良和緩慢的奶牛成長率。自2013以年，恒天然為一個當地農場團隊作為試驗提供動物營養(yǎng)和飼養(yǎng)知識和技術。不到兩年，50％的試驗農場能種植具有較高營養(yǎng)價值的飼料草，在飼料的生產，奶牛生長率和奶牛產奶量上升了40％－60%。恒天然現正推廣這個試驗農場的經驗。
MauryLeyland還介紹了中國。恒天然在中國擁有兩個養(yǎng)殖中心飼養(yǎng)24,000頭的奶牛。到2025年，恒天然的目標是每年為當地的中國4個客戶提供100億升的高品質牛奶和安全的牛奶。每個農場雇用大約250個當地中國員工，恒天然正在為他們提供從農場到乳品科學和研究領域的培訓。
MauryLeyland介紹了澳洲。恒天然在澳大利亞每年收集牛奶約16億升。在十五年前，澳大利亞和新西蘭牛奶產量大致相同，各國每年生產約100億升的牛奶。如今澳大利亞的牛奶產量已下降到每年92.4億公升。去年，新西蘭的產奶量達206億公升。
MauryLeyland認為澳大利亞需要增長乳品行業(yè)能力。最好的方式實現這樣的增長是通過鼓勵我們的農民把事情做得最好——生產安全和高質量的牛奶。而我們的任務是幫助他們運行盈利的業(yè)務，這樣他們有信心回來投資農場和發(fā)展農場。在澳大利亞，恒天然是通過SupportCrew和GroPlan項目，提供澳大利亞的恒天然奶農咨詢和支持，他們需要建立和發(fā)展他們的農場。自從SupportCrew項目開始以來，恒天然已經看到他們的奶農有超過200萬紐幣的盈利，盈利可以用于再投資在他們的農場。MauryLeyland說，恒天然確信有能力增長澳大利亞牛奶產量，就像正在進行的全球增加牛奶產量項目一樣。無論在哪里，恒天然有兩個基本的動力——高質量的牛奶和可持續(xù)盈利的商業(yè)模式。恒天然公司戰(zhàn)略是增加牛奶產量，提升牛奶價值，保持營運可持續(xù)盈利和持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式，使每一個供應商都有盈利回報。
MauryLeyland最后說，恒天然在整合一個綜合的系統(tǒng)——從飼料草到瓶裝牛奶。所以食品安全和食品衛(wèi)生貫竄于整個供應鏈。從商業(yè)上的意義，這就是我們對乳業(yè)的發(fā)展。社會的意義，我們?yōu)榇硕暙I。從全世界的意義，增長供應全球對乳品營養(yǎng)的需求。
