現(xiàn)在消費(fèi)者不僅關(guān)注食品安全也在乎食品口感。特別是糕點(diǎn)、餅干、蛋糕等烘焙產(chǎn)品，較細(xì)膩的口感往往更能抓住消費(fèi)者挑剔的味蕾。這就要求現(xiàn)代生產(chǎn)不僅要追求生產(chǎn)高效和食品安全，還要注重品質(zhì)。粉碎機(jī)作為食品設(shè)備領(lǐng)域的重要機(jī)型，產(chǎn)品的好壞決定原材料研磨效果，超細(xì)粉碎技術(shù)因此得以廣泛應(yīng)用于食品加工中。
超細(xì)粉碎技術(shù)研究仍在繼續(xù)
據(jù)悉，超細(xì)粉碎技術(shù)是為適應(yīng)現(xiàn)代技術(shù)要求而發(fā)展起來(lái)的一種新的粉碎技術(shù)，能把原材料加工成微米甚至納米級(jí)的微粉，已經(jīng)在化工、食品、農(nóng)藥、化妝品、染料、涂料、電子、航空航天等許多領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用。
縱觀現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)力的要求，我國(guó)物料超細(xì)粉碎技術(shù)的總體發(fā)展趨勢(shì)是向著低成本、高效率、可控性強(qiáng)、分散性好、質(zhì)量穩(wěn)定的反向發(fā)展，對(duì)各類型超細(xì)粉碎設(shè)備提出了更高的技術(shù)要求。
隨著社會(huì)需要的不斷增加，設(shè)備在使用性能、成品質(zhì)量、使用壽命等問題上面臨極大的考驗(yàn)，因此，各設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)都在加大自身研發(fā)力度，不斷完善設(shè)備在超細(xì)粉碎工作時(shí)的粉碎力度、粒度分布、粒型晶型等調(diào)節(jié)控制技術(shù)，以求達(dá)到更高效的生產(chǎn)。
這就要求各機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)要對(duì)超細(xì)粉加工生產(chǎn)設(shè)備的環(huán)保低耗性能進(jìn)行具有針對(duì)性的改進(jìn)，力爭(zhēng)在我國(guó)超細(xì)粉碎技術(shù)上達(dá)到低耗能、高產(chǎn)出、無(wú)污染，成品物料粒性好，分散性好等獨(dú)特的性能優(yōu)勢(shì)，提高我國(guó)超細(xì)磨粉設(shè)備的競(jìng)爭(zhēng)力和占有率。
國(guó)內(nèi)超細(xì)粉碎技術(shù)的研究雖然起步較晚，但經(jīng)過(guò)近年來(lái)努力，到目前為止，我國(guó)已能生產(chǎn)各種類型的超細(xì)粉碎設(shè)備，其性能可與國(guó)外先進(jìn)機(jī)種相媲美，基本上能滿足我國(guó)實(shí)際生產(chǎn)中的需要。
