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卡蒂姆(catimor)：卡蒂姆并不是純粹的阿拉比卡血統(tǒng)，它是Timor種(屬于羅布斯塔種)和caturra(波邦種的變種)的雜交種，所以catimor有著25%的羅布斯塔血統(tǒng)。因此較老品種的鐵皮卡而言，卡蒂姆產(chǎn)量更高、抗病性和生長適應(yīng)性更強(qiáng)而獲得了大面的推廣種植，是云南咖啡豆的主產(chǎn)品種。
云南巴萊咖啡有限公司，位于春城昆明，是一家集咖啡生產(chǎn)銷售、咖啡設(shè)備批發(fā)供應(yīng)及咖啡師專業(yè)培訓(xùn)為一體的綜合性咖啡公司；是“中國咖啡豆分會”副會長單位、“云南咖啡協(xié)會”會員單位。
公司主營業(yè)務(wù)：
云南巴萊咖啡有限公司專業(yè)從事咖啡生產(chǎn)工廠：主營咖啡焙炒豆、三合一咖啡、三合一奶茶的生產(chǎn)、銷售、貼牌代加工業(yè)務(wù)。
公司所生產(chǎn)的“巴萊咖啡”及代工生產(chǎn)的“沫上時光”“八斗麥”“好在乎”“潞江谷地”“大咖咖啡”“云岸咖啡”“恒德榕”等品牌的產(chǎn)品，以優(yōu)秀穩(wěn)定的品質(zhì)、優(yōu)美高雅的口感和大眾親民的價(jià)格暢銷全國